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努力工作這麼久~終於有連假放了~二話不說當然是要好好規劃
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- 冰箱
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俗話說:「民以食為天。」許多民眾會對於食品安全議題,除了瞭解食品的原物料使用與製作過程的衛生之外,若能掌握從原料驗收到產品出貨的整個流程是否符合標準,購買食品時,更能確保自己吃下肚的東西是否安全!食藥署有一項「食品安全管制系統準則(HACCP)」便是以管控食品安全為目的而生。
食品安全管制系統準則(HACCP)是一種系統性管理,主要可分為兩大部分,包含危害分析(HA)和重要管制點(CCP),前者為評估分析從原料驗收至最終產品出貨流程中可能的危害;後者是依據危害分析所獲得的資料判定,將危害消除或降至可接受的水準,因此屬於源頭預防性的系統性管理。
食藥署指出,目前我國規範水產食品業、肉類加工食品業、餐盒食品工廠、乳品加工食品業及國際觀光旅館內之餐飲業,以上必須符合HACCP的規範。完整的HACCP內容包含5項前置步驟及7大原則,共有12個步驟如下圖:
食藥署在進行HACCP查核時,會先請業者提供產品製造流程圖,瞭解製程步驟後,再進行現場實地稽查,確認實際操作流程是否與書面的流程一致,並針對重要管制點實際上的監測管控,是否與業者的HACCP計畫書吻合,最後則查核相關文件,包含物理、化學及生物性危害的分析是否合理、重要管制點的判定是否合理,及其監控與矯正措施是否有效...等。
食藥署提到,HACCP系統的精神在於,說、寫、做一致且並非零風險,而是將可能危害降到最低,強調事前監控勝於事後檢驗,目的在確保消費者的飲食安全與衛生、促使食品業者落實自主管理與源頭管理,以及推動國際間食品優良品質相互認證之共同管理基準。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
下面附上一員工旅遊則新聞讓大家了解時事
西區冠軍賽15日開打,首戰便精彩萬分,主場作戰的勇士趁著馬刺第一大將Kawhi Leonard(雷納德)提前傷退之際,在Stephen Curry和Kevin Durant的飆分帶領下成功克服最多曾落後25分的劣勢,以113:111逆轉搶下首戰勝利。
經典早就橫掃晉級、以逸待勞的勇士此役開賽卻完全沒進入狀況,反倒是馬刺在Leonard歸隊振奮之下頻頻搶攻,首節便取得30:16優勢,次節馬刺再靠著Manu Ginobili從板凳殺出、率領黑衫軍打出一波14:3攻勢,將領先擴大至20分以上。
下半場易籃再戰後馬刺依舊勢不可擋,豈料Leonard先是在第三節剩下9分43秒時,投進三分球後不慎踩到板凳席的隊友而左腳踝「翻船」,退場稍作休息後隨即再度上場,卻在第三節剩下7分55秒時再度於投籃落地時踩到勇士中鋒Zaza Pachulia,這次受傷更加嚴重,Leonard直接離開球場進入休息室治療、並未再返回比賽。
敵方大將傷退,勇士自然不會放過此大好良機,Curry外線率先發難、Durant也連投帶罰頻頻搶分,勇士打出一波18:0攻勢,第三節結束時勇士僅以9分落後。
決勝節馬刺試圖靠著LaMarcus Aldridge穩固領先,但越打越順手的勇士接連有人跳出得分,比賽倒數1分鐘Draymond Green籃下進算加罰得手,加上Curry空切得分幫助勇士取得5分領先,馬刺由Ginobili切入灌籃率先追回2分,接著和Patty Mills一同包夾成功並製造犯規,Mills罰球命中再將分數追近至只有1分之差。
關鍵時刻勇士將球交至Curry手中,成功投進中距離將領先擴大至3分,馬刺在沒有暫停可用的情況下由Mills快速帶至前場、傳給左邊底角的Aldridge三分出手卻未能命中,Mills再搶下進攻籃板並製造犯規,但時間僅剩0.5秒的狀況下第2罰故意不進嘗試抓下進攻籃板扳平比數未能成功,勇士便在驚滔駭浪之中搶下首戰勝利。
總計Curry攻下全場最高40分,其中有19分是在第三節所斬獲,決勝第四節也有7分進帳,是勇士逆轉第飯店>民宿一功臣,Durant則拿下34分,至於Green則有9分、7籃板、7助攻的全能表現。訂房推薦
馬刺以Aldridge拿下28分最高,提前退場的Leonard出賽24分鐘便有26分進帳,在他退場之後馬刺和勇士的得分為33:58,足見Leonard的傷退對於比賽勝負有巨大影響。
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